Los limones de españa, un regalo especial.

¿Quién no guarda un limón en su casa? De una bandeja decorativa con limones de color amarillo brillante a un poco de limón marchitado en la esquina de la nevera que todavía podrá añadir un  poco de fragancia donde se necesite, ya sea a un trozo de pescado, una mayonesa recién hecha o un gin tonic. Tampoco hay ninguna duda de que limonada es una palabra familiar para todos nosotros. En opinión de Alan Davidson (The Oxford Companion to Food, 1999), «razonablemente puede considerarse como la fruta más importante para la cocina europea.» De hecho toda una declaración que merece cierta justificación por parte de España, el pais de Europa con la mayor producción de limones y de más calidad.

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